"Saori Del Destrani" Sapori della Nostalgia

Pubblicato da Colombini Monica in cucina autentica · Mercoledì 26 Feb 2025 · 1:45
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Scopri con noi i sapori della nostalgia in "Saori Del Destrani"! In questo post, ci immergeremo nei gusti di una volta che ci riportano a momenti speciali, luoghi familiari e persone care. Pronto a fare un viaggio nel tempo attraverso i tuoi piatti preferiti?

In questo post esploreremo i sapori della nostra infanzia con "Saori Del Destrani". Scopriremo come i piatti tradizionali riescono a risvegliare i ricordi e a farci rivivere momenti speciali. Preparatevi a un viaggio tra nostalgia e tradizione, con ricette che scaldano il cuore!

C'è un piatto che in particolare vi ricorda un momento? Una Persona? Un Luogo?

Salve a tutti!

Mi presento:

Sono Colombini Monica,

titolare e chef del Ristorante Maso La Vecchia Quercia

Periodo complesso e delicato per tutti questo ma se ne scoviamo la parte migliore

è un periodo che insegna.

Personalmente mi ha insegnato a riflettere, mi ha insegnato

a vivere più serenamente e soprattutto mi ha insegnato a ricordare...

Mi ha riportato indietro negli anni, ai pranzi in famiglia a casa della nonna,

alla convivialità di quelle cucine piene di voci di bambini, piene di serenità, di gioia.

Mi ha insegnato a ricordare quei profumi, quelle sensazioni perse nella fretta di un pasto d'asporto

o in una ricetta troppo elaborata.

Ho sempre cucinato in maniera semplice ma ora lo voglio fare ancora di più.

Mi piace mantenere il sapore dei prodotti, di quelli buoni.

Mi piacciono i profumi che arrivano dall'orto...

...il basilico fresco, un pomodoro appena raccolto,una fragola succulenta..

Voglio offrirvi in un piatto le mie sensazioni,

l'amore per la mia terra e per la mia tradizione.

Rivisitati secondo il mio concetto di cucina tipica troverete al ristorante e in albergo

dei piccoli pezzetti di me dove il segreto non è la ricetta, ma la materia prima.

Sapori che ci consentono di vivere attraverso il gusto

le tradizioni della nostra cucina Trentina, del nostro Territorio, ed i ricordi più belli della nostra infanzia.

Vi aspetto umile e semplice,

come sono e come sono sicura che apprezzerete!

Colombini Monica